Thailand trekt bezoekers van over de hele wereld en staat al vele jaren op de lijst van de meest favoriete toeristische bestemmingen onder jongeren, stellen op huwelijksreis en gezinnen met kleintjes, en terecht - in het Koninkrijk Siam zijn er talloze activiteiten en attracties die met gemak een maand met veel plezier zal vullen. Maar niet alleen activiteiten en attracties maken Thailand zo'n aantrekkelijke toeristische bestemming, maar ook de lokale keuken, die in de ogen van velen als een van de beste ter wereld wordt beschouwd.
Laten we bij het einde beginnen - zelfs degenen voor wie de Thaise keuken niet hun "cup of tea" is (in vrije vertaling) zullen gemakkelijk in Thailand kunnen rondkomen. Er zijn veel vegetarische, glutenvrije, etc. gerechten (veganisten zullen wat meer moeite hebben om te beheren, maar dit is ook niet onmogelijk) maar degenen die echt zullen genieten van de speciale culinaire ervaring in het Koninkrijk Siam zijn liefhebbers van sterke, scherpe en kruidige smaken. En als we 'pittig' zeggen, bedoelen we de vlam die je tong snijdt, ja?
Het gaat om snel koken op een sterke vlam met kruiden en groenten met dominante smaken die in perfecte harmonie met elkaar combineren om een echt kunstwerk te creëren dat je verliefd zal maken op de exotische keuken, er 's nachts over zal dromen en ja, ook een paar goede kilo's aankomen... maar tussen ons is het absoluut de moeite waard.
Als dat zo is, wordt zeker verwacht dat een van de meest favoriete attracties voor toeristen die Thailand bezoeken, de deelname aan een lokale kookcursus zal zijn, die begint met een rondleiding over de markt en de selectie van de meest verse en beste ingrediënten, verder gaat met lichte studies over de bereiding van enkele van de meest geliefde traditionele gerechten en eindigt met een corruptiediner waar je alles wat je hebt gegeten zult verslinden en likken. Je bent geslaagd (in het hart, in het hart...).
Dergelijke cursussen zijn populair in heel Thailand, maar zijn vooral een grote attractie voor bezoekers van Phuket, waar verschillende kookscholen zijn die korte cursussen en workshops aanbieden die geschikt zijn voor iedereen die een voorliefde heeft voor de keuken in het algemeen en de Thaise keuken in het bijzonder.
Tijdens de cursus leer je van ingrediënten te houden die je bekend waren, hoewel ze nog steeds een beetje vreemd zijn in de Israëlische keuken, zoals citroengras en gember, en natuurlijk - je zult worden blootgesteld aan hete peper, zijn eigenschappen en waar het is raadzaam en aanbevolen om het te combineren (hint: overal en altijd, als je het ons vraagt).
Er zijn twee hoofdscholen die dergelijke cursussen aanbieden in Phuket en elk heeft zijn voor- en nadelen, met als belangrijkste verschil de duur van de cursus. Onder andere:
- Kata Thai kookcursus - Biedt korte cursussen aan die maximaal 4 uur duren en 2,000-2,300 baht per deelnemer kosten.
- Phuket Thaise kookschool - Biedt de langste gangen die ongeveer 7 uur duren en een vergelijkbaar formaat hebben, maar de bereiding van een groter aantal gerechten, inclusief de mogelijkheid om vegetarisch te koken. De kosten bedragen ongeveer 3,000 baht.
De cursussen zelf zijn natuurlijk inclusief ophalen en terugbrengen naar het hotel, verfrissingen en een maaltijd.
