A Tailândia atrai visitantes de todo o mundo e há muitos anos estrelou a lista dos destinos turísticos mais favoritos entre jovens, casais em lua de mel e famílias com filhos pequenos, e com razão - no Reino do Sião existem inúmeras atividades e atrações que facilmente preencherá um mês com muito prazer. Mas não apenas as atividades e atrações fazem da Tailândia um destino turístico tão atraente, mas também a gastronomia local, que aos olhos de muitos é considerada uma das melhores do mundo.
Vamos começar do final - mesmo aqueles para quem a culinária tailandesa não é sua "xícara de chá" (em tradução livre) poderão sobreviver facilmente na Tailândia. Existem muitos pratos vegetarianos, sem glúten, etc. (os veganos terão um pouco mais de dificuldade em gerir, mas este caso também não é impossível) mas quem realmente vai gostar da experiência culinária especial no Reino do Sião são os amantes de pratos fortes, sabores fortes e picantes. E quando dizemos "picante" queremos dizer a chama que queima sua língua, sim?
Trata-se de cozinhar rapidamente em fogo forte usando especiarias e legumes com sabores dominantes que se combinam entre si em perfeita harmonia para criar uma verdadeira obra de arte que vai fazer você se apaixonar pela cozinha exótica, sonhar com ela à noite e sim, também ganhar uns bons quilos... mas cá entre nós, vale muito a pena.
Se assim for, certamente é esperado que uma das atrações favoritas dos turistas que visitam a Tailândia seja a participação em um curso de culinária local, que começa com um passeio pelo mercado e a seleção dos melhores e mais frescos ingredientes, continua com estudos leves sobre a preparação de alguns dos pratos tradicionais mais queridos e termina com um jantar corrupto onde vai devorar e lamber tudo o que comeu. Conseguiu (no coração, no coração...).
Esses cursos são populares em toda a Tailândia, mas são uma grande atração principalmente para os visitantes de Phuket, onde existem várias escolas de culinária que oferecem cursos de curta duração e workshops adequados para quem gosta de culinária em geral e da culinária tailandesa em particular.
Durante o curso, você aprenderá a gostar de ingredientes que lhe eram familiares, embora ainda sejam um pouco estranhos na culinária israelense, como capim-limão e gengibre, e claro - você será exposto à pimenta, suas propriedades e onde é aconselhável e recomendado combiná-lo (dica: em qualquer lugar e a qualquer hora, se você nos perguntar).
Existem duas escolas principais que oferecem esses cursos em Phuket e cada uma tem suas vantagens e desvantagens, com a principal diferença sendo a duração do curso. Entre outras coisas:
- Aula de culinária kata tailandesa - Oferece cursos de curta duração que duram no máximo 4 horas e custam 2,000-2,300 baht por participante.
- Escola de culinária tailandesa de Phuket - Oferece os cursos mais longos que duram cerca de 7 horas e incluem um formato semelhante mas a preparação de um maior número de pratos, incluindo a opção de cozinha vegetariana. O custo é de cerca de 3,000 baht.
Os cursos em si, é claro, incluem embarque e retorno ao hotel, bebidas e uma refeição.
