La Thailandia attira visitatori da tutto il mondo e da molti anni è protagonista nella lista delle mete turistiche più amate dai giovani, dalle coppie in luna di miele e dalle famiglie con i più piccoli, e giustamente - nel Regno del Siam ci sono innumerevoli attività e attrazioni che riempirà facilmente un mese di grande piacere. Ma non solo le attività e le attrazioni rendono la Thailandia una destinazione turistica così attraente, ma anche la cucina locale, che agli occhi di molti è considerata una delle migliori al mondo.
Cominciamo dalla fine - anche quelli per i quali la cucina thailandese non è la loro "tazza di tè" (nella traduzione gratuita) potranno cavarsela facilmente in Thailandia. Ci sono molti piatti vegetariani, gluten free, ecc. (i vegani avranno un po' più di difficoltà a gestirli, ma anche questo caso non è impossibile) ma quelli che apprezzeranno davvero l'esperienza culinaria speciale nel Regno del Siam sono gli amanti del cibo forte, sapori acuti e speziati. E quando diciamo "piccante" intendiamo la fiamma che ti taglia la lingua, sì?
Si tratta di una cottura veloce a fuoco forte utilizzando spezie e verdure dai sapori dominanti che si combinano tra loro in perfetta armonia per creare una vera opera d'arte che ti farà innamorare della cucina esotica, sognarla di notte e sì, guadagni anche qualche chilo buono... ma tra noi ne vale la pena.
Se è così, è certamente prevedibile che una delle attrazioni più amate dai turisti in visita in Thailandia sarà la partecipazione a un corso di cucina locale, che inizia con un giro del mercato e la selezione degli ingredienti più freschi e migliori, prosegue con studi leggeri su la preparazione di alcuni dei piatti della tradizione più amati e si conclude con una cena di corruzione dove divorerai e leccherai tutto ciò che hai mangiato Ci sei riuscito (nel cuore, nel cuore...).
Tali corsi sono popolari in tutta la Thailandia, ma sono una grande attrazione soprattutto per i visitatori di Phuket, dove ci sono diverse scuole di cucina che offrono corsi brevi e workshop adatti a chiunque abbia una passione per la cucina in generale e la cucina thailandese in particolare.
Durante il corso imparerai ad apprezzare gli ingredienti che ti erano familiari, anche se sono ancora un po' estranei nella cucina israeliana, come la citronella e lo zenzero e, naturalmente, sarai esposto al peperoncino, alle sue proprietà e a dove è consigliabile e consigliato abbinarlo (suggerimento: sempre e ovunque, se ce lo chiedi).
Ci sono due scuole principali che offrono tali corsi a Phuket e ognuna ha i suoi vantaggi e svantaggi, con la differenza principale che è la durata del corso. Tra l'altro:
- Corso di cucina kata tailandese - Offre corsi brevi che durano al massimo 4 ore e costano 2,000-2,300 baht per partecipante.
- Scuola di cucina thailandese di Phuket - Offre le portate più lunghe che durano circa 7 ore e includono un formato simile ma la preparazione di un numero maggiore di piatti, inclusa l'opzione di cucina vegetariana. Il costo è di circa 3,000 baht.
I corsi stessi ovviamente includono il ritiro e il ritorno in hotel, rinfreschi e un pasto.
